2.做鱼要多放姜。鱼,寒性大,需要姜那样的性热化学物质来调整一下。像清蒸鲈鱼,要有姜片;吃蟹,要蘸醋和生姜沫。除此之外,贝壳类(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海产品烹调情况下也该放些姜。
3.葱能提香味、去臭味,在做一些寒性大的青菜的情况下,能够多放葱来烹调,能发挥缓解肠胃的功效。如莴笋、萝卜、黄豆芽等。
4.蒜能提鲜,并且有消毒杀菌、除菌的功效,臭味大的肉类如野生甲鱼,一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鸭肉时须多放蒜。
山东绿维康食品科技有限公司前身是成立于2018年的山东广晟食品配料有限公司。由山东广晟食品配料有限公司和上海潍美思管理资询合伙企业(有限合伙)共同投资建设,注册资金2000万元,占地面积21000㎡。一期投资5000万元,建筑面积10000㎡,现已经建成投产。主要产品有预混合粉;固态、半固态、液态复合调味料;食品调味油;香辛料;复配食品添加剂;酱卤肉制品;食糖(分装)等九大系列几百款产品。
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